addesmat.blogg.se

Usch vad trött man var idag! Vart rätt hårt igårkväll men tar det utan att klaga en sekund för det va fan rätt jäkla kul att spåra ur lite, tisdagsmys som slutade i partaj fram till 5 imorse.. lever ju bara en gång eller hur :-)

 

Då var det ju dags för det 7e receptet för den här bloggen & under arbetsdagen idag så gick jag och klurade lite på vad som vore skojigt att laga till kvällens recept.. Idén slog mig medans jag plockade upp en låda med Abbas räkstuvning (som för övrigt smakar usch) Räkcrepes var det ju ett tag sedan jag lagade, dumt efter som att det är enkelt, gott och.. de första 2 får räcka!

 

 

för 2 pers

 

Gör helt vanliga pannkakor ca 8 st, dock uteslut sockret till pannkakssmeten

 

1 stor scharlottenlök

400g räkor gärna handskalade

1 dl grädde

1 msk hummerfond

1 krm cajenne

1ksm tabasco

1 nypa socker

svartpeppar

1 dl gorgonzola

1 påse babyspenat

1 msk balsamico

smör till stekning

 

Stek upp charlottenlöken, tillsätt ovanstående(ej spenat, gorgonzola & balsmico) och låt koka ihop, fyll därefter en pannkaka och rulla ihop, toppa med gorgonzolan och kör in i ugnen i ca 15 min på 220grader!

 

Servera på en spenatbädd och avsluta med att ringla balsamico över.