addesmat.blogg.se

 

Niklas & Johan fixade potatisen som vart riktigt grym, kan ju liksom inte gå fel när du kombinerar bladspenat, färskpotatis, lök och en riktigt rejäl dos smör!
Erik & jag stod för grillningen, riktiga karlgörat liksom, grilla är helt enkelt så jäkla roligt, av någon okänd anledning så vankas det grillning så bara måste jag stå vid grillen :-)

 

Idag så bjuder jag på ett schysst grillrecept för 4p:

 

 

800g rapsgriskarré

1 dl äppelcidervinäger

4 dl vatten

1 riven gul lök

hela svartpeppakorv

3 krossade vitlöksklyftor

1/2dl salt

1/2 dl socker

 

2msk chiliflakes

1msk timjan

1msk vitlökspulver

1msk oregano

1msk cajenne

1 msk svartpeppar

 

2 dl söt bbqsås till glace

 

1  kg färskpotatis

1 rödlök

1 påse babyspenat

2 pkt fetaost

3 dl creme fraiche

 

Blanda ihop saltlaken till köttet och låt karren få ligga och mysa i den i minst 4 timmar, innan du grillar så gör du kryddblandningen och knider in köttet med. Enkelt va!

 

När du grillar så rekommenderar jag att du först grillar köttet hårt först för att få en riktigt schysst yta sedan så kör du indirekt grillning samtidigt som du penslar köttet med bbqsåsen.

 

Koka färskpotatisen, sedan delar du den och steker i mycket smör med salt & peppar, När potatisen är stekt så blandar du ner löken & spenaten som får mysa sig ljumma.

 

Chilicreme så mixar du helt enklelt feta med creme fraichen & tillsätter ett par nypor svartpeppar.